Japonsko - Matcha zmrzlina

Na 6 kopečků budeme potřebovat:

  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 100 ml polotučného mléka
  • 75 g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 1 vrchovatější lžíci práškového matcha čaje

K moučkovému cukru přidáme 2 žloutky a trochu teplého mléka a vyšleháme do pěny. Pak postupně přiléváme zbylé teplé mléko, smetanu a matcha čaj. Dbáme, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a spojily. Směs nalijeme do plastové misky/krabičky a dáme do mrazáku. Necháme mrazit asi 5 hodin, občas kontrolujeme a kdyby se tvořily zmrazky a krystalky, promícháme směs vidličkou.