Pudinková bábovka

Na 1 bábovku budeme potřebovat:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 50 g cukru
  • 450 ml mléka
  • 60 ml oleje
  • 2 vejce
  • 1/2 čokoládového pudinkového prášku
  • Prášek do pečiva
  • Mletý kokos

Těsto: Do mísy vsypeme všechnu mouku, cukr, prášek do pečiva, vajíčka, olej a asi 200 ml mléka. Vše zpracujeme v tekuté těsto.

Pudink: Z 250 ml mléka a 1/2 pudinkového prášku uvaříme čokoládový pudink.

Formu vymažeme trochou oleje a vysypeme kokosem. Nalijeme trochu těsta, přidáme pudink, pak další vrstvu těsta, pudinku a na závěr zalijeme zbytkem těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut.

Možnou variací je také kakaová bábovka s vanilkovým nebo banánovým pudinkem.