Švýcarsko - Raclette

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Raclette - sýr určený pro tento pokrm
  • Asi 5 brambor
  • Zeleninu na grilování - cibuli, cuketu, papriku...
  • Zeleninu nakládanou - cibulky, kukuřičky, okurčičky...

Brambory: Nakrájíme na kousky a uvaříme obvyklým způsobem. Po uvaření udržujeme v teple, například na grilu, aby se sýr na horkých bramborách dále roztékal.

Zelenina: Syrovou zeleninu průběžně grilujeme.

Sýr: Umístíme na pánvičku raclettového grilu a necháme roztavit. Přímo na pánvičku můžeme přidat také bramboru, zeleninu nebo kousek slaniny. Roztavený sýr pak špachtličkou z pánvičky seškrábneme na horké brambory.