Vepřový plátek s hermelínem, hroznovým vínem a brokolicí
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 250 - 300 g vepřového - panenky, krkovice, pečeně
- 1 - 2 hermelíny
- 1/2 brokolice
- 50 g hroznového vína
- Pepř
- Sůl
Maso: Maso nakrájíme na plátky a opečeme ho na pánvi. Přendáme ho do pekáčku, opepříme a osolíme. Pekáček vložíme do trouby předehřáté na 220 °C. Asi za 5 minut položíme na maso na plátky nakrájený hermelín a do pekáčku přisypeme rozpůlené kuličky hroznového vína a pečeme ještě asi 5 minut.
Příloha: Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a vaříme v osolené vodě asi 5 minut.