Králík na zelenině s rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 2 porce králíka - stehno, prsa
  • 150 g anglické slaniny
  • Nakládanou zeleninu - např. Moravanka
  • 1 cibuli
  • 3 stroužky česneku
  • Rajčatový protlak
  • Zeleninový vývar
  • Máslo
  • 2 bobkové listy
  • Sůl
  • Pepř mletý
  • Rýži

Maso a omáčka: Jednotlivé porce králíka prošpikujeme anglickou slaninou, trochu posolíme, popepříme a orestujeme na másle. Pak králíka vyjmeme a na másle (nebo ve výpeku) opečeme zbytek anglické slaniny nakrájené na kousky, na jemno nasekané cibule a prolisovaného česneku. Pak přidáme zeleninový vývar, 2 bobkové listy, trochu rajčatového protlaku a vrátíme zpět králíka, kterého pak dusíme asi 40 minut. Pak k masu přidáme nakládanou zeleninu, podle chuti trochu nálevu z ní a ještě chvíli dusíme.

Rýže: Uvaříme podle návodu.